Malaïgue : pas d'huîtres du bassin de Thau pour Noël ?

Publié : 10 octobre 2018 à 9h34 par Loris Galofaro

Cet été, la malaïgue a décimé l'essentiel des productions de coquillages de l'étang de Thau. Les professionnels sont inquiets pour les fêtes de fin d'année.

RTS
Les coquillages de l'étang de Thau "étouffés" par la malaïgue cet été.
Crédit : DR

Les huîtres, denrée rare dans la région... la faute à la malaïgue, qui a décimé les productions de coquillages du bassin de Thau cet été... un phénomène dû aux fortes chaleurs qui entraîne une chute du taux d’oxygène...

Ce que l'on sait, 100% des moules ont été tuées et un tiers des huîtres. Les professionnels estiment la parte à plusieurs millions d'euros...

Et à deux mois et demi de Noël, la question que tout le monde se pose, y aura-t-il assez d’huîtres pour les fêtes de fin d’année ? Si oui, seront-elles de bonne qualité ? Eléments de réponse avec Audrey Imbert, ostréicultrice et conseillère départementale de l’Hérault.